Fitness Lady14 фактов против сладких газированных напитковPost navigation

Противопоказания к употреблению газировки

Несмотря на то, что указанные негативные последствия потребления лимонада могут коснуться любого человека, существует ряд определенных противопоказаний относительно категорий лиц, которым потребление газировки категорически запрещено.

А именно, в данный перечень входят:

  • дети до 3 лет;
  • беременные или кормящие грудью женщины;
  • лица, страдающие лишним весом или ожирением;
  • людям при сахарном диабете или в переддиабетном состоянии;
  • людям с хроническими расстройствами ЖКТ.

При этом возможны случаи индивидуальной непереносимости того или иного компонента газированного напитка, возникновение аллергических реакций. Если после потребления того или иного продукта у человека возникают характерные интенсивные реакции – это сигнал о том, что стоит обратиться к специалисту, поскольку здоровье явно под угрозой.

Важно! Если вы замечаете у себя изжогу, потемнение мочи, ощущение метеоризма или бурления в кишечнике, рези, отрыжку – это может свидетельствовать о злоупотреблении газированными напитками. Первый шаг – отказаться от их потребления, и наблюдать дальнейшее развитие симптомов

Естественно, если человек здоров, обладает крепким организмом и хорошей наследственностью, негативные последствия употребления «шипучек» могут не проявляться достаточно длительное время. Однако это не значит, что разрушительное влияние не происходит, и вреда нет – просто данные процессы могут протекать бессимптомно, что в ряде случаев еще более опасно.

Подписи к слайдам

Слайд 1

«Химия газированных напитков» Работу выполнила: Руденко Полина МОУ Виноградненская СОШ Руководитель: Харгелюнова Ирина Геннадьевна

Слайд 3

Целью моей работы является изучение химического состава газированных напитков и его влияние на здоровье человека.

Слайд 4

Задачи: 1.Изучить состав газированных напитков по литературным источникам. 2.Выяснить с помощью социологического опроса учащихся нашей школы, каким напиткам они отдают предпочтение. 3.Провести химические опыты с газированными напитками.

Слайд 5

Состав газированных напитков

Слайд 6

Основу большинства газированных напитков составляет вода .

Слайд 7

Обязательным компонентом газированных напитков является сахар.

Слайд 8

Вот к чему приводит чрезмерное потребление сахара…

Слайд 9

Кислоты. Лимонная Фосфорная

Слайд 10

Ортофосфорная кислота вымывает кальций из костей.

Слайд 11

Углекислый газ может спровоцировать расстройство пищеварения.

Слайд 12

Так же в газированных напитках содержатся: Бензоат натрия Кофеин Подсластители Красители Ароматизаторы

Слайд 13

Я провела социологический опрос среди учащихся 5 – 10 классов нашей школы

Слайд 14

Социологический опрос

Слайд 16

Для проведения химических опытов я взяла наиболее популярные напитки.

Слайд 17

Я определила pH -среду газированных напитков. Для этого универсальную индикаторную бумагу я опустила в стаканчики с напитками.

Слайд 18

После этого сравнила окраску индикаторной бумаги со шкалой кислотности. Спрайт Фанта Грушевый Кока-кола

Слайд 19

Наиболее высоким уровнем кислотности обладала Кока-кола.

Слайд 20

Определение фосфорной кислоты

Слайд 21

Выпадение желтого осадка фосфата серебра определяла визуально.

Слайд 22

В напитках «Спрайт» и «Фанта» нет никаких изменений, в пробирке с «Грушевым напитком» наблюдалось небольшое помутнение, а в пробирке с «Кока-колой» — явный желтоватый осадок.

Слайд 23

Определение сахара

Слайд 24

Наличие сахара подтвердилось синим окрашиванием во всех пробирках.

Слайд 25

В результате проведенных исследований можно сделать следующие выводы:

Слайд 26

85 % учащихся 5- 10 классов нашей школы употребляют газированные напитки, в основном, по праздникам; 52 % отдают свое предпочтение «Кока-коле» и «Грушевому», о вреде газировки знают 71 % опрошенных; и, наконец, 40 % респондентов испытывают болезненные ощущения после употребления газированных напитков.

Слайд 27

Наиболее высоким уровнем кислотности обладают «Кока-кола» и «Фанта», кислая среда отрицательно влияет на зубы и десны, вызывая кариес. Присутствие фосфорной кислоты я обнаружила в «Грушевом напитке» и «Кока-коле». Люди, злоупотребляющие газированными напитками, в состав которых входит фосфорная кислота, могут страдать от дефицита кальция в костях, так как кислота выводит из костной ткани кальций.

Слайд 28

Все исследуемые газированные напитки содержат большое количество сахара. Это негативно влияет на функционирование поджелудочной железы и эндокринной системы человека. Кроме того, такое количество сахара приводит к избытку сахара в организме. Это может вызвать такие серьезные проблемы со здоровьем, как: ожирение у детей и взрослых, сахарный диабет и атеросклероз.

Слайд 29

Не рекомендуется употреблять в пищу такие газированные напитки, как «Кока-Кола», «Пепси» людям с заболеваниями: гастрит, язвенная болезнь желудка, пищевая аллергия.

Слайд 30

Вот несколько советов, как отучить себя от газированных напитков:

Слайд 31

Покупайте обычную питьевую воду вместо газированной.

Слайд 32

Если вам трудно сразу перейти на обычную воду, покупайте питьевую воду в бутылках и на протяжении некоторого времени добавляйте в нее пару капель лимонного сока.

Слайд 33

Держите бутылку столовой или минеральной воды всегда под рукой, чтобы при наступлении желания выпить газировки, вы могли ею воспользоваться.

Слайд 34

Подготовьте себя к тому, что на первых порах после отказа от сладких напитков у вас будет наблюдаться состояние гипогликемии (падение уровня сахара в крови). Это быстро пройдет .

Слайд 36

Спасибо за внимание!

Газированные напитки влияние на ЖКТ и другие органы

Газировать воду начали достаточно давно, и эта идея оказалась чрезвычайно популярной. Однако патологическое влияние разнообразных лимонадов, изготовляемых на промышленном уровне, начали исследовать сравнительно недавно.

Обратите внимание: Анализируя, в чем вред лимонада для здоровья, нельзя не отметить тот факт, что потреблении данного продукта напрямую связано с накоплением лишнего веса и противопоказано при любой диете. Сладкая «шипучка», вызывающая привыкание – один из главных врагов здорового способа питания, стимулятор ожирения, ускоренного старения и других патологических процессов в организме

Вред от нее – очевиден

Сладкая «шипучка», вызывающая привыкание – один из главных врагов здорового способа питания, стимулятор ожирения, ускоренного старения и других патологических процессов в организме. Вред от нее – очевиден.

https://youtube.com/watch?v=dBTtzvsO3bw

Кроме того, лимонад способен вызвать целый букет патологических состояний:

  • опухоли и язвы кишечника и желудка;
  • печеночные заболевания;
  • расстройства пищеварения;
  • отложения солей;
  • болезни желчного пузыря;
  • нарушения гормонального баланса.

Существует миф, что для желудка полезна газированная минеральная вода – однако даже это не соответствует истине. Определенный вред здоровью может нанести даже этот продукт.

КАЛЬКУЛЯТОР ИМТ ИНДЕКС МАССЫ ТЕЛА ОНЛАЙН

Индекс массы тела разработан бельгийским социологом и статистиком Адольфом Кетле еще в 1869 году. С тех пор рассчитать массу тела стало гораздо проще, чем прикидывать «на глаз» или спрашивать у знакомых: «Я же не растолстел(-а), правда?» Но здесь также присутствуют свои минусы: индекс массы тела – не дает 100% результат. Бесплатный ИМТ калькулятор онлайн (который поможет рассчитать индекс массы тела) стоит использовать исключительно в ориентировочных целях. Например, у спортсменов и тех, кто регулярно посещает тренажерный зал, индекс массы будет не точным, поскольку мышцы в прямом смысле слов весят больше, чем жир.

Интересно: показатель нормы ИМТ разных стран могут заметно отличаться друг от друга. Если верить таблицам индекса массы тела ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения), то не сложно понять, что нормой считается средний показатель. Но это не значит, что человек со средним ИМТ не будет считаться «имеющим избыточный вес» в общепринятом понимании.

Индекс массы тела: анализ результатов

Итак, вы рассчитали индекс массы тела с помощью нашего калькулятора. Наш калькулятор ИМТ максимально адаптирован под особенности жителей Европы и России. А теперь пора интерпретировать данные и узнать результаты. И так:

  • 16 и менее – выраженный дефицит массы,
  • 16 – 17,9 – недостаточная масса тела,
  • 18 – 24,9 – нормальный вес,
  • 25 – 29,9 – избыточная масса тела (предожирение),
  • 30 – 34,9 – ожирение 1 степени,
  • 35 – 39,9 – ожирение 2 степени,
  • 40 и более – ожирение 3 степени (морбидное).

Расчет ИМТ с учетом возраста приводит к следующим результатам:

  • Норма ИМТ в зависимости от возраста у детей колеблется от 15 до 18;
  • 19-24 года: нормальный ИМТ составляет 19,5 у женщин и 21,4 у мужчин;
  • 25-34 года: ИМТ в норме равен 23,2 у женщин и 21,6 у мужчин;
  • 35-44 года: ИМТ в норме составляет 23,4 для женщин и 22,9 у мужчин;
  • 45-54 года: ИМТ в норме равен 25,2 у женщин и 25,8 у мужчин;
  • после 55 лет: ИМТ в норме составляет 27,3 у женщин и 26,6 у мужчин.

Еще раз напомним, что эти данные приблизительны. Но учитывая величину погрешности, можно сделать определенные выводы: в норме масса тела или далеко от нее. Норма ИМТ может меняться в зависимости от стандартов и трендов. До 1998 года в США считался нормальным ИМТ до 27.8 кг/м², но после 1998 стандарты были изменены, и рекомендованная врачами норма ИМТ стала заканчиваться на 25 кг/м².

Индекс массы тела и возраст

С учетом того, что показатели ИМТ не идеальны, ВОЗ «не рискует» привязать их к возрастным показателям. Хотя, многие статистические исследования показывают, что ИМТ у людей среднего возраста выше, чем у молодых и пожилых людей. Что касается пола, то (с понятных физиологических причин) расчётный индекс массы тела у мужчин будет выше показателей ИМТ у женщин.

Воздействие компонентов напитка на организм

Чтобы понять, в чем именно заключается негативное воздействие лимонада, стоит более детально проанализировать характер влияния каждого отдельного элемента состава.

Важно! Стоит принять во внимание, что в некоторых случаях газированные напитки (даже сладкий лимонад) могут быть рекомендованы в небольших порциях. В особенности это касается людей, страдающих анемией или хроническим несварением

Однако употреблять данный продукт стоит лишь с рекомендации диетолога или другого лечащего специалиста. На самом деле польза и вред сладкой газировки – тесно связанные между собой факторы, обусловленные особенностями химического состава и характером воздействия на организм человека. Рассмотрим более детально характер усвоения каждого компонента и возможные патологии, вызываемые их потреблением.

Компонент Эффект применения Возможные патологии
Сахар

Быстрое и полное усвоение, увеличение уровня глюкозы, чрезмерная выработка инсулина.

Сахарный диабет, истощение поджелудочной железы.
Усиленный синтез излишек дофамина. Привыкание.
Сахарозаменители Снижение количества сахара. Отложение песка, образование камней в почках, нарушения зрения, аллергические реакции, отечность.
Кислоты Усиление вкусовых качеств напитка. Кариес, мочекаменная болезнь, гастрит, остеопороз.
Усилители вкуса

(бензол натрия или бензоат натрия)

Усиление вкусовых качеств напитка. Онкологические патологии и другие злокачественные опухоли, клеточные мутации.
Кофеин Влияние на центральную нервную систему (ощущение бодрости, прилив энергии). Стойкое привыкание.
Углекислый газ В сочетании с водой – повреждения слизистой оболочки желудка. Гастрит, язвенная болезнь.

Итак, из приведенной таблицы становится ясно, что подобные продукты несут достаточно серьезную опасность для человеческого организма, и их необходимо если не полностью исключить из рациона, то хотя бы, минимизировать.

Подсластители

Если у вас есть предрасположенность к таким заболеваниям, пить сладкие газированные напитки можно только в том случае, если в процессе изготовления производитель применял подсластители. Например, в газировках с нулевой калорийностью так и делают. В результате искусственные подсластители не усваиваются организмом, калорий вы практически не получаете.

Самый известный подсластитель называется аспартам. Это белок, который тоже небезопасен. У некоторых людей он может спровоцировать аллергию. Также популярны цикломат, сахарин, сунет. Энергетическая ценность таких напитков крайне низкая.

Чем полезна газированная вода

Польза у газированной воды такая же, как и у обычной. А СО2 ещё и снижает риск отравления. Если у вас нет проблем с пищеварительным трактом, можете смело утолять жажду газировкой без сахара.

Полезные эффекты для здоровья будут такими:

  • снижение аппетита за счёт чувства наполненности желудка (пейте газировку без сахара, если хотите похудеть);
  • повышение работоспособности;
  • улучшение работы головного мозга;
  • нормализация обмена веществ;
  • уменьшение риска возникновения головной боли;
  • выведение из организма токсинов;
  • сохранение молодости кожи;
  • стимулирование перистальтики кишечника.

Вы можете приготовить сладкую домашнюю газированную воду. Просто добавьте в газировку из магазина (500 мл) 1 чайную ложечку мёда, свежий сок из ¼ лимона и одной мандаринки, перемешайте. Такой напиток не только хорошо освежает, но и укрепляет иммунитет.

Это интересно! К необычным результатам пришли врачи-онкологи из Йельского университета в 2018 году. Они установили, что регулярное употребление газированных напитков с подсластителями снижает риск рецидива при раке прямой кишки 3 стадии и повышает выживаемость. Однако учёные отмечают необходимость в дальнейших исследованиях для подтверждения таких выводов.

Газировка во время беременности

Можно ли пить газированную воду беременным женщинам? Большинство врачей отрицательно высказываются по поводу сладких напитков.

Так, гинеколог-эндокринолог высшей категории медицинского центра «Здоровое поколение» Светлана Блошарская приводит весомые аргументы против употребления газировки беременными женщинами.

Потому что:

  • подсластитель аспартам способен вызвать нарушение работы печени и повышение концентрации триглицеридов у младенца, а также стимулирует аппетит у будущей мамы;
  • фосфорная кислота увеличивает риск образования камней в почках и желчном пузыре беременной женщины, поскольку внутренние органы у неё и так вынуждены работать «за двоих»;
  • ароматизаторы, красители и консерванты могут в будущем обернуться для ребёнка аллергией и бронхиальной астмой.

Врач скептически относится к хлоридной газированной минеральной воде. Такой напиток задерживает жидкость в организме и провоцирует отёки, от которых беременная и так страдает на поздних сроках.

Важно! Будущим мамам разрешается пить негазированную минералку с калием, натрием и магнием. Точную дозировку определяет врач.. А подходит ли обычная газированная вода без добавок беременным? Тут мнения врачей разделились

Некоторые специалисты советуют будущим мамам отказаться от газировки, поскольку она может спровоцировать изжогу и нарушение перистальтики кишечника. Однако последние выводы учёных опровергают эти аргументы

А подходит ли обычная газированная вода без добавок беременным? Тут мнения врачей разделились. Некоторые специалисты советуют будущим мамам отказаться от газировки, поскольку она может спровоцировать изжогу и нарушение перистальтики кишечника. Однако последние выводы учёных опровергают эти аргументы.

В то же время, газированная вода действительно провоцирует вздутие живота. Поскольку в первом триметре беременности многих женщин беспокоит токсикоз, лучше не употреблять шипучие напитки. Иначе самочувствие может ухудшиться.

В том, что сладкие «шипучки» вызывают проблемы со здоровьем, сомнений нет. А вот обвинения в сторону газировки без добавок явно преувеличены. Учёные опровергают утверждения о вреде обычной газированной воды для зубов и костей. Нет научных доказательств и того, что напиток с пузырьками приводит к болезням желудочно-кишечного тракта или обезвоживанию. Таким образом, ваш выбор в пользу газированной воды без сахара и подсластителей не будет ошибкой.

Список источников, использованных при написании статьи:

  1. Jesse Russel, Ronald Cohn «Газированная вода», изд-во «Книга по требованию», 2013 год.
  2. Фирейдон Батмангхелидж «Вода для здоровья», изд-во «Попурри», 2015 год.
  3. Михаил Гурвич «Большая книга о питании для здоровья», изд-во «Эксмо», 2014 год.
  4. http://www.bbc.com/future/story/20150911-is-sparkling-water-really-bad-for-you.
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15877873.
  6. https://www.ada.org/en/~/media/ADA/Public%20Programs/Files/JADA_The%20pH%20of%20beverages%20in%20the%20United%20States.
  7. https://academic.oup.com/ajcn/article/103/3/717/4564598.
  8. .
  9. https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0199244.

Вред газировки недооценен новые исследования

О том, что газировка вредна для здоровья, в наше время знает уже, пожалуй, каждый ребенок. Но далеко не все представляют, насколько опасна для различных органов и систем может быть обычная сладкая газированная вода. К тому же, не каждый знает, чем вредна газировка. Ответы на эти и другие вопросы дали ученые Гарвардского университета, которые провели масштабное исследование вопроса. Результаты этой работы ученые озвучили на научной конференции в Новом Орлеане, посвященной профилактике и лечению заболеваний сердечно-сосудистой системы. Об этом пишет журнал TIME.

Согласно полученным данным, вред газировки прямо или косвенно приводит к 180 000 смертей в год во всем мире. При этом наибольшую опасность представляет избыточное содержание сахара в сладкой воде, что, в свою очередь, резко повышает риск проблем с сердцем, ожирения, диабета и даже рака.

Методика проведенного исследования была довольно проста: его авторы взяли за основу обзор о состоянии здоровья жителей Земли, подготовленный ВОЗ, и сопоставили его с официальной статистикой потребления газированных напитков, с одной стороны, и заболеваемости диабетом, болезнями сердечно-сосудистой системы и ожирением — с другой стороны. Это позволило обнаружить очевидную взаимосвязь между перечисленными показателя, что позволило с уверенностью говорить о том, что вред сладкой газировки до сих пор недооценен.

Интересно, что около 78% смертей, так или иначе связанных с вредом сладкой воды и газировки, пришлись на долю стран с невысоким уровнем дохода на душу населения. Особенно печальная статистика наблюдается в Латинской и Центральной Америке, где от болезней, провоцируемых вредом сладкой газировки, умерло около 38000 человек только в 2010 году. При этом меньше всего здоровье людей страдает от переизбытка сахара в Японии, где наблюдается самое низкое потребление газировки на душу населения.

Еще один важный аспект — это вред газировки и содержащегося в нем сахара на зубы. Несмотря на профилактические меры статистика заболеваемости кариесом с каждым годом ухудшается. И хоть каталоог стоматологических инструментов постоянно расширяется за счет новых, все более совершенных приспособлений, любую проблему лучше предупредить, а не лечить. В том числе — ограничив употребление газировки. — http://stomatologclub.ru/market/tovary/9-stomatologicheskie-instrumenty/

Показательно, что авторов доклада тут же обвинили в использовании недостоверных методов исследования. Такое заявление опубликовало Ассоциация производителей безалкогольных напитков (США). По их словам, исследование о том, вредна ли газировка, проведенное таким образом, не поддается проверке и, как следствие, не имеет научных оснований.

Действительно, воспринимать буквально такие сведения вряд ли разумно, ведь вред газировки для человека сам по себе не вызывают смертельные заболевания, а лишь стимулирует их развитие. С другой стороны, полученная информация — отличный повод начать самосовершенствование в сфере здорового питания и ограничить употребление сладкой газированной воды. А в идеале — совсем от нее отказаться. Помните: обычная поллитровая бутылка такого напитка содержит от 15 до 18 ложек сахара при нормальной дневной норме его употребления в 6 ложек для женщин и 9 — для мужчин.

Это интересно: Как сон влияет на здоровье человека?

Как нейтрализовать негативное воздействие газировки

Естественно, газированный напиток, в большинстве случаев, ‒ обязательное дополнение к праздничному столу, особо любимый детьми, а также многими взрослыми. Отказаться от него практически невозможно, да и не имеет смысла. В то же время, можно попробовать сделать все, чтобы нейтрализовать негативное воздействие лимонада и других шипучих сладостей.

К примеру, можно придерживаться следующих рекомендаций:

  • снизить потребление газированных напитков до 0,5 л за 1 прием, и снизить регулярность их употребления;
  • отказаться от алюминиевой и пластиковой тары на пользу стекла;
  • разбавлять сладкий лимонад обычной газировкой или запивать порцию лимонада водой без сахара;
  • чередовать газировку с другими тонизирующими напитками – чаем или кофе.

Однако основной способ уменьшить вред, наносимый организму потреблением газированных напитков – снизить регулярность их потребления. К тому же, можно поискать более приемлемую альтернативу продуктам, изготовленным промышленным путем.

Практический совет: Если вы – приверженец лимонадов и других газировок, но заботитесь о собственном организме и его здоровье, лучше всего приобрести сифон и газировать напитки в домашних условиях.

Эта идея особенно придется по нраву тем, у кого дома есть маленькие дети. Ведь можно самостоятельно газировать любые натуральные соки, даже овощные, которые не очень любимы малышами. Также можно готовить любые фруктовые смеси, морсы, нектары. Такой способ приготовления оставляет множество пространства для фантазии и существенно снижает риск для вашего здоровья. Таким образом, разнообразные «шипучки»– достаточно серьезная угроза для качества жизни и здоровья организма. Чтобы как можно дольше оставаться молодым, поддерживать свое тело в тонусе и минимизировать риск развития разнообразных патологии, необходимо придерживаться базовых правил здорового образа жизни, в том числе, по возможности исключить из повседневного рациона лимонад и другие газировки.

Производство газированной воды

Как производители газируют воду? Есть два способа: механический и химический.

В первом случае в жидкость с помощью сатураторов, сифонов или других специальных аппаратов под давлением вводят диоксид углерода (СО2). Последний представляет собой бесцветный газ в твёрдой форме. В воде он растворяется, образуя пузырьки.

Это интересно! СО2 не токсичен для организма. Напротив, этот газ обладает свойствами природного консерванта: убивает бактерии и микробы. В феврале 2019 года председатель Правительства РФ Дмитрий Медведев рассказал, что пьет только газированную воду, потому что та прошла определённую обработку.

При химическом способе жидкость газируется самостоятельно в процессе брожения. Так получаются квас, сидр, игристые вина и пиво. Алкогольные напитки имеют более высокий процент СО2 в составе, чем газированная вода, полученная механическим путём.

Особенности состава газированных напитков

Лимонад, то есть сладкая газированная вода – достаточно давно известный в мировой кулинарии и общественном питании напиток. Популярность его обусловлена приятными вкусовыми качествами и спецификой газирования, что создает иллюзию утоления жажды, нередко, между тем, вызывая эффект привыкания. Приверженцам лимонада не лишним будет ознакомиться с его химическим составом.

А именно, в нем можно обнаружить:

  • значительную долю сахара или заменяющих веществ (подсластителей);
  • вещества, усиливающие вкус и аромат;
  • компонент бензоата натрия;
  • широкий спектр пищевых кислот (в первую очередь, лимонную);
  • наличие кофеина.

«Шипит» лимонад за счет присутствия в нем углекислого газа. Все компоненты могут сочетаться в разном соотношении, но, так или иначе, продукт нельзя назвать элементом системы правильного питания.

Обратите внимание: Некоторые газированные напитки производятся без сахара, что снижает их энергетическую ценность. Однако содержащийся в них углекислый газ все равно агрессивно воздействует на ЖКТ и может провоцировать возникновения ряда патологических состояний

Еще одной опасностью, связанной с потреблением лимонада, является возможный эффект привыкания. Это связано с тем, что человек, выбирая продукт конкретной марки, привыкает к его вкусовым качествам и регулярной порции сахара, которая попадает в кровь с газировкой, и отказаться от него бывает не так просто.

Стаж работы Ярослава составляет 25 лет, из них 15 лет в клинической травматологии. Закончив лечебный факультет, одного из крупнейших медицинских вузов СССР в 1982 г., Ярослав Филатов проходил многочисленные усовершенствования и повышения квалификации, последняя из них пройдена в 2017 г.
Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector