При переломе челюсти что есть

Еда при переломе челюсти должна соответствовать двум критериям: нужная консистенция и сбалансированная диета. Корректирование рациона при данной травме крайне необходимо, поскольку во время интенсивной терапии и реабилитации челюсть будет находиться в фиксированном положении, а,следовательно, травмированный не сможет нею полноценно управлять. Итак, что же можно кушать при сломанной челюсти?

Методы кормления

С травмированной челюстью человек не может есть привычную для него еду, а также пережевывать ее. Особенно это касается больных с увечьем нижней челюсти, поскольку именно она отвечает за жевательную функцию. Это препятствует нормальному течению заживлению перелома челюсти, в связи с недостатком попадания в организм полезных веществ, а также негативно влияет на желудочно-кишечный тракт.

Поэтому налаживание правильного питания довольно важный момент, поскольку от этого зависит скорость выздоровления.

Методы кормления при переломе:

• Поильник с трубкой. Если у пациента наложена двухчелюстная повязка, то больного кормят через трубочку поильника. Которая может быть вставлена на месте отсутствующего зуба или в ретромолярное отверстие за зубом мудрости. Еда вводится постепенно, в теплом состоянии (40-55 градусов).
• Желудочный зонд. Вводят его в желудок через носовой проход. Процедуру проводят только медики. Еду маленькими частями набирают в шприц и водят в зонд 4–5 раз в день. Объем еды делят таким образом: 30% утром, 40% на обед, 20-25% ужин, 5-8% повторный ужин. Прием пищи таким путем проводят на протяжении двух недель, а далее переходят на кормление с помощью поильника.
• Пероральный способ. Такой вид кормления возможен при небольших повреждениях, когда пациент способен самостоятельно открывать рот.
• Парентеральный способ. Когда пациент находится без чувств или из-за травмы неспособен глотать, ему внутривенно водят специальные питательные составы.
• Питательные клизмы. Такой способ кормления используется нечасто, поскольку питательные компоненты плохо усваиваются.

Какие витамины и микроэлементы должны входить в состав пищи

Нередко больные воздерживаются от приема пищи, так как переломанная челюсть доставляет им сильную боль. Этого допускать категорически нельзя, так как отказ от еды опасен большими осложнениями, которые могут негативно сказаться на органах пищеварительной системы, а также изнурением организма. Поэтому необходимо грамотно подобрать рацион, который позволит уменьшить болевые ощущения и напитает организм необходимыми веществами, витаминами, белками, жирами.

Для скорого выздоровления необходимо придерживаться таких правил:

1. Для быстрого срастания костей организму необходимы продукты богатые кальцием: молоко, кисло-молочные продукты.
2. Чтобы не было осложнений со стулом, необходимо кушать еду, богатую на клетчатку: гречка, овсянка, свекла, картофель. Перед употреблением все мелко измельчается, а каши разводятся до жидкого состояния молоком или бульоном.
3. Утром рекомендуется выпивать ложку растительного масла на пустой желудок. Это оказывает смягчающее действие на стенки кишечника.
4. Источником углеводов станут перетертые макароны твердых сортов.
5. При жидком питании часто страдает желчный пузырь, чтобы этого не допустить, рекомендуется принимать желчегонные средства.
6. Употребление овощных и фруктовых фрешов для поддержания организма.
7. Дополнительным питанием для организма будут энтеральные смеси, в составе которых присутствует большое количество полезных веществ. Смеси изготавливаются в виде порошка, перед употреблением необходимо их залить кипятком. Для большего эффекта смеси рекомендуют комбинировать с едой.
8. Измельченное мясо птицы– источник необходимых полезных белков.
9. Для пополнения протеина рекомендуются употреблять сырые яйца.

Особенности диеты

Питание больного должно быть дробным и жидкообразной консистенции. Прием пищи должен быть не меньше четырех раз в сутки.

Строго запрещен прием алкогольных напитков, поскольку при употреблении жидкой еды спиртное всасывается в два раза быстрее. Это может вызвать рвоту, от которой пациент рискует захлебнуться. Вводить в рацион твердую пищу необходимо понемногу, по мере выздоровления.

При стационарном пребывании пациента с данным повреждением ему назначают первый или второй стол челюстной диеты.

Первый стол

Первый челюстной стол–питание через зонд, блюда имеют жидкую консистенцию. Назначается он пострадавшим с нарушением жевательной и глотательной функции на весь срок иммобилизации. Энергетическая ценность 3000–4000 калл.

Второй стол

Такой стол назначают пациентам, которые способны открывать рот во время еды. После такой диеты переходят к обычной еде. Еда должна быть очень питательной и напоминать густую сметану.

Что можно есть в период шинирования

Приготовленные блюда должны быть комфортной температуры, так как пострадавший не имеет возможности остудить еду и может получить ожог. Крупинки твердой пищи не должны быть крупнее манной каши.

Пациенту с шиной на челюсти можно есть такие продукты:

• куриный бульон;
• наваристый, питательный суп с большим количеством зелени;
• свежевыжатые соки, компоты, узвары;
• жидкая молочка;
• жидкое детское питание.

После снятия шин можно понемногу вводить более твердую еду для восстановления жевательной функции. Запрещены в этот период слишком жесткие продукты:сухари, овощи, фрукты, орехи.

Составляем меню на неделю

Питание при переломе челюсти может быть вкусным и разнообразным. Главное – проявить фантазию и запастись интересными рецептами.

Так как при такой травме подходит лишь жидкая пища,на помощь приходят измельчители. С их помощью перерабатывается множество различных продуктов. Например, можно готовить всевозможные пюре, смузи, разнообразные супы – от грибных до рыбной юшки.

Для десертов можно использовать мороженое, йогурты, бананы, яблоки без кожуры, любые фрукты, которые можно измельчить.